Znížte hladinu cholesterolu beta-glukánmi

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo odporúčajú jesť ovsené vločky na zníženie cholesterolu a prevenciu kardiovaskulárnych chorôb? Je to do značnej miery spôsobené zdravou rozpustnou vlákninou a mnohými výhodami beta-glukánov. Pomáhajú zvyšovať trávenie, zvyšujú imunitu, rozširujú pocit sýtosti, udržiavajú čistý tráviaci trakt, podporujú chudnutie, krásny vzhľad a pohodu.

Čo sú betaglukány?

Väčšina ľudí o nich nikdy nepočula, ale diskutuje sa o nich v takmer 13 000 odborne recenzovaných článkov publikovaných vo vedeckých časopisoch.

Beta-glukány z kvasiniek Saccharomyces cerevisiae sú prírodné polysacharidy, ktoré sú klasifikované ako imunomodulátory; čo znamená, že „modulujú“ (menia) náš imunitný systém tak, aby bol čo najefektívnejší. Tieto vlákna podobné molekuly fungujú tak, že aktivujú všetky bunky imunitného systému v tele. Ak je telo konfrontované s cudzími patogénmi (napr. Vírusmi, baktériami, plesňami, rakovinou, parazitmi atď.), Beta-glukány stavajú imunitné bunky do „vysokej pohotovosti“, aby sa vyrovnali s útočníkmi.

Beta-glukány z ovsa sú formou rozpustnej vlákniny, ktorá je úzko spojená so zlepšením hladiny cholesterolu a zlepšením zdravia srdca. Rovnako ako mnoho vlákien sú dostupné aj vo forme doplnku výživy.

Beta-glukány, ktoré sa nachádzajú v prírode, sa nachádzajú v celých zrnách, niektorých rastlinách, ako je ovos, otruby, pšenica a jačmeň. Pôsobia ako vysoko konzervované štrukturálne zložky bunkových stien morských rias, kvasiniek a húb, ako sú maitake a reishi.

Prečo potrebujeme vlákninu?

Vláknina sa získava z rastlinných zdrojov potravy. Možno ste počuli že vláknina je pre nás dobrá, ale vedeli ste, že nie každá vláknina je rovnaká? Existujú dve hlavné kategórie vlákniny: rozpustná a nerozpustná. V rámci každej kategórie existujú rôzne typy. Rozpustná vláknina ako sú betaglukány, je čiastočne rozpustná vo vode. Nerozpustná vláknina sa vôbec nerozpúšťa. Väčšina potravín obsahuje oba druhy vlákniny, ale ich množstvo sa môže líšiť.

Vláknina podporuje dobré zdravie, pretože pomáha telu znižovať hladinu cholesterolu a regulovať hladinu cukru v krvi. Pomáha tiež pri zápche a pohybe čriev, udržuje zdravé baktérie v čreve a pomáha regulovať telesnú hmotnosť.

Aké sú výhody beta-glukánov?

Strava bohatá na vlákninu je spojená s niekoľkými pozitívnymi účinkami na zdravie. Výsledky mnohých štúdií na ľuďoch a zvieratách preukázali, že vláknina zlepšuje celkové zdravie a znižuje riziko rôznych chronických chorôb súvisiacich so životným štýlom vrátane kardiovaskulárnych chorôb a cukrovky 2. typu.

• Regulujú hladinu cukru v krvi

Môžu kontrolovať hladinu cukru v krvi u tých, ktorí už trpia cukrovkou. Spotreba beta-glukánov z ovsa a jačmeňa môže mať pozitívny vplyv na zníženie postprandiálnej glukózy a reakciu na uvoľňovanie inzulínu.

• Regulujú hladinu cholesterolu

Existuje veľa dôkazov, že betaglukány zlepšujú zdravie srdca. Početné štúdie naznačujú, že betaglukány môžu znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov. Zistili, že konzumácia ovsa s najmenej 3 g beta-glukánov denne znížila hladinu zlého cholesterolu (LDL) o 5 až 7 percent. Existuje niekoľko spôsobov, ako betaglukány znižujú hladinu sérového cholesterolu:

• Odstraňujú cholesterol z krvi

Beta-glukány z ovsa bránia vstrebávaniu cholesterolu z potravy, čo vedie k jeho nedostatku. Naše telo ho začne vylučovať z krvi, aby zabezpečilo normálne fungovanie. To je pre nás skvelá správa, pretože začína znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

• Zabraňujú absorpcii cholesterolu z potravy do krvi

Jedlo, ktoré konzumujeme denne, poskytuje asi 20% cholesterolu, ktorý prijímame do tela. Existuje veľa potravín bohatých na cholesterol, najmä s vysokou hladinou nasýtených tukov.

• Zabraňujú opätovnému vstrebávaniu látok podobných cholesterolu v žalúdku

Pri odbúravaní cholesterolu v pečeni vzniká žlč. V črevách sa súčasne uvoľňuje cholesterol a žlč, ktoré pomáhajú pri tráviacich procesoch. Beta-glukány z ovsa sa viažu na cholesterol a žlč a bránia tomu, aby sa absorbovali späť do tela cez hrubé črevo.

Ako fungujú?

Pretože sú to rozpustné vlákniny, betaglukány spomaľujú prechod potravy v čreve. To znamená, že telo potrebuje dlhší čas na strávenie potravy. Pomalšie trávenie znamená, že telo neabsorbuje cukor tak rýchlo, čo pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi. Beta-glukany sú nestráviteľné, takže prechádzajú celým tráviacim traktom a majú tak pozitívny vplyv na zdravé trávenie.