Spirulina – zelený zázrak prírody

Riasa Spirulina rastie vo vodách bohatých na minerály (močiare, čerstvé a slané stojaté vody). Nájdeme ju na všetkých kontinentoch sveta a najlepšie sa jej darí v teplých tropických moriach. Táto supervýživná riasa bola kvôli svojmu biochemickému zloženiu a potenciálnym výhodám predmetom mnohých štúdií výživy. Výsledky štúdií preukázali, že Spirulina dodáva telu všetky potrebné bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny a minerály. Vďaka svojmu antioxidačnému pôsobeniu znižuje riziko rakoviny, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a má antivírusový účinok.

História spiruliny

História uvádza, že Spirulina bola známa už v 9. storočí v Čade, kontinentálnej krajine v strednej Afrike. V 16. storočí ho Aztékovia nazývali „Tecuitlatl“, čo znamená kamenné výkaly. Bola to vlastne spirulina, ktorá sa sušila na kameňoch. Dnes sa používa ako doplnok výživy a je dostupný v prášku, tabletách a kapsulách.

Spirulina riasy sú silným antioxidantom vrátane vitamínov B1, B6, C a E. Pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek voľnými radikálmi spojenými s rozvojom chorôb, ako je rakovina, artritída, srdcové choroby, šedý zákal a predčasné starnutie. Robb-Nicholson, šéfredaktor Harvard Women’s Health Watch, hovorí: „Algae spirulina má 60-percentný obsah bielkovín – viac ako akákoľvek zelenina. Je tiež veľmi dobrým zdrojom beta karoténu, železa, vápnika a rôznych minerálov. a esenciálne mastné kyseliny.“