Vitamíny sa delia do dvoch kategórií. Tie, ktoré sú nerozpustné vo vode a rozpustné v tukoch – sú to A, D, E, K. Môžu sa hromadiť v tele a v dôsledku toho nadmerné množstvo môže viesť k otrave. Potom existujú vitamíny rozpustné vo vode – vitamíny B a C. Možnosť akumulácie vitamínov B a C je oveľa nižšia, pretože sa vylučujú močom. Preto je tu tiež nedostatok vitamínov B a C, ktoré sa vylučujú priebežne, skôr ako nedostatok vitamínov A, D, E a K, ktoré sa ukladajú v našom tele.
Aké vitamíny poznáme, kde ich nájdeme a k čomu prispievajú?
Vo vode rozpustné vitamíny B a C.
Vitamíny skupiny B alebo B-komplex pozostávajú z vitamínu B1, vitamínu B2, niacínu alebo vitamínu B3, kyseliny pantoténovej alebo vitamínu B5, vitamínu B6, biotínu alebo vitamínu B7, kyseliny listovej alebo vitamínu B9 a vitamínu B12.
B-komplex je skupina vitamínov skupiny B, ktoré sa starajú o našu náladu, pohodu a správne mentálne fungovanie. Sú veľmi dôležité pre náš nervový systém.
Vitamín C je dôležitým antioxidantom pre rast kostí a spojivového tkaniva, pomáha pri hojení rán a správnom fungovaní krvných ciev. Chráni bunky pred starnutím, pomáha predchádzať oxidačnému poškodeniu UV lúčmi, je nevyhnutný pre normálne fungovanie kostí, zubov, chrupaviek, ďasien, kože a krvných ciev. Nachádza sa v citrusových plodoch, zemiakoch, paprike, paradajkách, kapuste.