Energetické sušienky z tekvicových ovsených vločiek – recept

Kombinácia tekvice hokkaido, arašidového masla a čokolády? Áno prosím! A tak vynikajúce!

Energetické sušienky z tekvicových vločiek s arašidovým maslom, chia semiačkami, agávovým sirupom a posypané čokoládou sú mimoriadne chrumkavé. Týmto lahodným vegánskym koláčikom bez pridania cukru neodoláte.

👩‍🍳Anja Forstner

AGÁVOVÝ SIRUP

Agávový sirup je prírodné sladidlo podobné medu, ktoré sa používa na sladenie rôznych jedál a nápojov.

Agávový sirup sa získava z miazgy rastliny agáve a zahrieva sa na nízku teplotu, aby všetky výživné látky agáve zostali.

Sirup z agáve je sladší ako bežný cukor, takže ho potrebujete menej. Má tiež veľmi nízky glykemický index. Nekryštalizuje sa a rýchlo sa rozpúšťa v horúcej alebo studenej tekutine. Preto je agáva ideálnou náhradou bieleho cukru.

CHIA SEMIENKA

DROBNÉ SEMIENKA S VEĽKOU SILOU

Chia semienka sú veľmi malé, ale výživné semená, ktoré pochádzajú z Mexika. Boli si cenené už tisíce rokov a predstavovali dôležitú súčasť stravy Mayov, Aztékov a Indiánov.

Považujú sa za jeden z najlepších zdrojov omega-3 mastných kyselín prispievajúcich k udržaniu normálnej hladiny cholesterolu v krvi. Majú vysoký obsah bielkovín, ktoré prispievajú k udržiavaniu i rastu svalovej hmoty a k udržiavaniu zdravých kostí.

Ak ich zmiešame s tekutinou, vláknina v nich obsiahnutá v potravinách spôsobí, že sa z nich vytvorí gél.

Ingrediencie

300 g tekvice hokkaido
50g bezlepkového ovsa
30 g Nature‚s Finest chia semienok
30 g kokosových lupienkov Nature‚s Finest
30 g Nature‚s Finest agávového sirupu
50 g čokoládovo arašidového masla Nature‚s Finest
30g vegánske čokoládové lupienky
štipka himalájskej soli
1 lyzička Nature‚s Finest škorice
1 lyzička vínneho kameňa

Postup

Nakrájajte tekvicu na malé kocky a pečte ju 30 minút pri teplote 180 stupňov Celzia, až kým nebude mäkká. Potom ju pridajte do kuchynského robota a rozmixujte na tekvicové pyré. Nechajte vychladnúť.
V kuchynskom robote zmiešajte ovos, chia semiačka, kokosové lupienky, škoricu, soľ a vínny kameň.
Pridajte mokré ingrediencie – agávový sirup, arašidové maslo a vychladené tekvicové pyré. Na záver vezmite špachtľu a vmiešajte čokoládové lupienky. Vytvorte cookies a na vrch pridajte tiež nejaké čokoládové lupienky. Pečieme 15 minút pri 189 stupňoch Celzia.