Americké palacinky – recept

Mmm je niečo lepšie ako vôňa čerstvo upečených palaciniek? Pomocou tohto receptu si pochutnáte na nadýchaných amerických palacinkách, ktoré sa Vám budú topiť v ústach.

Vedeli ste, že je deň palaciniek?

Áno, počuli ste to dobre! Deň palaciniek sa datuje do čias, keď ľudia nemali doma nič iné ako maslo, mlieko a vajcia. Aby sa ich suroviny nepokazili, boli zmiešané a pečené pri vysokej teplote. Takto sa vyrábali prvé palacinky, ktoré si potom (ale aj dnes) pochutnávali milovníci dezertov tak často, že si zaslúžili svoj deň – deň palaciniek.

Americké palacinky pochádzajú z Ameriky, kde sa im hovorí americké a kanadské palacinky, niekedy sa im hovorí aj horúce koláče, rožteky alebo flapjacky. Spravidla sa podávajú na raňajky, dve alebo tri palacinky poukladané na seba, často v slanej forme – so slaninou, vajcami alebo klobásami alebo sladké – podávané s maslom, ktoré sa topí na čerstvo upečených palacinkách. Pre extra sladkosť sa môžu použiť polevy ako med, javor alebo agávový sirup.

Ak potrebujete nejaké nápady na raňajky alebo jednoduchý dezert, pripravili sme pre Vás veľmi jednoduchý recept na chutné americké palacinky. Jednou z možností je pridať lahodnú čokoládovú polevu, ktorá dá palacinkám sladkú čokoládovú príchuť. Pre sviežosť môžete posypať čokoládovo-kokosové lupienky a čerstvé ovocie.

Bio čoko kokos čips snack

Super hranljiv kokosov čips s čokolado!

Ekološko pridelane sestavine
Okusen in priročen prigrizek
Bogat čokoladni okus
Visoka vsebnost prehranskih vlaknin

40g

1,98 €

Ingrediencie na americké palacinky

½ lyžičky Himalájska soľ
2 lyžičky kokosový cukor
150 ml ryžového nápoja
2 PL kakaové maslo
20 g kokosového oleja
2 vajcia
140 g bielej múky
1 PL prášok do pečiva
1 dl sirupu z agáve
Čoko-kokosové lupienky

Ingrediencie na čokoládovú polevu

Postup

Pripravte si malú panvicu a pomaly rozpustite 2 ČL kakaového masla. Keď sa roztopí, odstavíme ho zo sporáka, aby vychladlo. Vezmite veľkú misu a zmiešajte kokosový cukor, múku, prášok do pečiva a soľ. Všetko spolu dobre premiešame.
V inej miske rozšľaháme vajcia, pridáme rastlinné mlieko a vidličkou rozšľaháme. Pridáme rozpustené a vychladnuté maslo. Zmes pridáme do prvej misky so suchými ingredienciami a pomocou metličky opatrne všetko spolu premiešame, aby vzniklo hladké cesto. Necháme 30 minút odpočívať.
Na rozohriatu panvicu pridajte kúsok kokosového masla a nezabudnite rovnomerne zakryť celú panvicu. Potom nalejte trochu hmoty do panvice. Dbajte na to, aby placka nebola príliš veľká – mala by mať hrúbku asi pol centimetra a veľkosť 10 centimetrov.
Keď sa na vrchu placky začnú objavovať bubliny, môžete ju špachtľou obrátiť. Keď sa stane na druhej strane zlatohnedou, placka je upečená.
Ďalším krokom je príprava čokoládovej polevy. Vezmite kakaové maslo a roztopte ho pri miernej teplote. V miske zmiešame mletý kokosový cukor, kakaový prášok, ryžový prášok a škoricu. Do misky pomaly prilievame rozpustené kakaové maslo a všetko spolu mixérom rozmixujeme.
Čokoládovou polevou polejte americké palacinky, pridajte čerstvé ovocie, posypte čokoládovo-kokosovými lupienkami alebo trochou orechov a podávajte.